Linguine alla carbonara di gamberi aragosta é um dos clássicos do cardápio da Tratoria Il Maneggio, em Vilas do Atlântico. Quem se encarrega de montar este, como os demais pratos generosamente servidos na casa, é o próprio dono, Ezio, nascido na Perugia, província italiana da região da Úmbria, Toscana. Com massa, camarão, lagosta, ovos, creme de leite, tomate e cebola, a pedida decora diariamente as mesas dos espaços da casa, ornamentados com artesanato nordestino e bandeiras de times italianos. Para os que preferem outras opções, o tradicional rodízio de pizzas, finas e crocantes, é servido em outro ambiente, onde se espalham animadas mesas grupos de famílias e amigos se confraternizando.
Vilas do Atlântico, ao lado do Clube do Cavalo. De 3ª a dom., das 18h30 às 22h. 6ª e sáb., das 18h30 às 23h. Almoço dom. de 12h às 15h. Tel./zap: 9 8788-3393.
