O empresário Ézio Vannini está temperando carinhosamente, com seu reconhecido talento, os preparativos para a celebração dos 20 anos da sua Trattoria Il Maneggio, este ano. Nesse período, o endereço tem se mantido como um qualificado e prestigiado espaço especializado em gastronomia italiana.
Natural de Marsciano, na Úmbria, e torcedor fanático da Juventus, Ézio prioriza a qualidade em vez da quantidade, razão pela qual comanda com apurado cuidado tudas as iguarias preparadas na sua cozinha.
