A Sorveteria da Ribeira, em atividade desde 1931, está na lista das 100 sorveterias mais icônicas do mundo da plataforma TasteAtlas, enciclopédia gastronômica internacional, que cataloga pratos tradicionais e restaurantes ao redor do mundo. “A loja oferece uma variedade de sabores de sorvete que incluem não apenas sabores comuns, mas também frutas brasileiras exóticas, e seu sabor mais icônico é a tapioca – feita com farinha de tapioca autêntica e misturada com o gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas”, afirma o texto do atlas.
A outra sorveteria destacada pela plataforma (apenas duas brasileiras), é a Sorveteria Cairu, de Belém do Pará, que classificou o sorvete de açaí como o mais icônico por ter um sabor rico e distinto “que equilibra perfeitamente doçura e acidez”.
